থায়ামিন মনোনিট্রেট (59-43-8)

থায়ামিন মনোনিট্রেট, ভিটামিন বি 1 নাইট্রেট নামেও পরিচিত, এটি একটি সাদা থেকে সামান্য হলুদ স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার।

থায়ামিন মনোনিট্রেট একটি পুষ্টির সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।যেহেতু থায়ামিন মনোনিট্রেটের হাইড্রোক্লোরাইডের চেয়ে কম জলে দ্রবণীয়তা রয়েছে এবং এটি ক্ষার থেকে বেশি স্থিতিশীল, তাই এটি যখন খাদ্য দুর্গের জন্য ব্যবহার করা হয় তখন এটি হাইড্রোক্লোরাইডের চেয়ে বেশি স্থিতিশীল।